Restoranınızda uçan böcekler, sürünen böcekler veya kemirgenlerle uğraşıyor olsanız da, restoranınızda görülen, duyulan veya kokan tek bir zararlı, birçok müşteri için geri dönüşü olmayan bir sondur. Haşere istilası, gıdaları güvende tutmak için gereken katı sağlık şartlarını ihlal eder ve kurumunuzu zararlı hastalıkların ve bakterilerin ortaya çıkması için risk altına sokar. Bu durum kullanıcı hastalıklarına yol açabilir ve markanızın algısında tahminlerinizin çok ötesine uzanan sorunlar yaratabilir. Sahip olabileceğiniz sorunları gidermenize veya kontrol etmenize yardımcı olmak için çok çeşitli haşere kontrol hizmetleri sunuyoruz. Ancak daha genel böcek ve haşere kontrolü için, haşere sorunlarını önceden tespit etmelisiniz. Bu sorunları proaktif olarak durdurmak için alabileceğiniz bir dizi önemli koruyucu önlem vardır.
Temas Noktalarınızı Tanıyın
Her yerde haşere önleme oldukça zorlayıcı olabilir. Ancak restoranınızın içindeki (ve dışındaki) tüm yiyeceklerle uğraşırken, bu zorluk daha da büyür. Her kuruluş farklıdır. Ve bu nedenle önleyici tedbirler de farklı olacaktır. Ancak herhangi bir restoranın içinde ve çevresinde özel dikkat gerektiren birkaç "temas noktası" vardır.
Böcek ve Haşere Kontrolü İçin Dış Hususlar
Aydınlatma: Bir çok böcek, aydınlatma ile ortaya çıkan sıcaklığa çekilir. Böceklerin bu zaafı o kadar büyük ve ultraviyole ışığına o kadar çekilirler ki, haşere kontrol aracı olarak böcek tutkal tuzakları ve böcek kapanları kullanılır. Bunlar, uçan haşereleri binanızdan uzaklaştırmak veya içeriye gizlice girebilecek herhangi birine dikkat etmek için harika araçlardır, ancak bu aynı zamanda aydınlatma stratejiniz için neden mantıklı davranmanız gerektiğini de gösterir.
Tesisinize asgari miktarda doğrudan aydınlatma ekleyin. Işığı kapı girişlerine yönlendirirken armatürleri binadan uzağa yerleştirin.
Çöp tenekesi, Çöp bidonları: Yemek servisinin tüm yönlerinde temizlik önemlidir. Ancak çöp bidonları özellikle endişe vericidir. Çünkü zararlıları çekecekleri ve uygun şekilde korunmadıkları takdirde halka açık iticilikleri olacağı kesindir.
Taşmayı önlemeye yardımcı olmak için ihtiyaçlarınız için uygun boyutta bir çöp kutusuna yatırım yaptığınızdan emin olun. Alanı bir hortumla suyun drenaja akmasını sağlayacak şekilde düzenli olarak temizleyin. Çöp bidonları ana binanızın uzağında bulunmalı ve sıkıca kapanan kapaklarla donatılmış olmalıdır.
Girişler ve Çıkışlar: Kapı, sadece neme ve cereyanlara karşı değil, aynı zamanda böcek ve kemirgenlere karşı ek koruma sağlar. Mümkün olduğunca kapılar ve pencereler kapalı tutulmalıdır. Ancak alanların hava alması için camlar ve birincil girişler gibi belirli alanlar sık sık ve bazen de gerekmediği uzun süreler boyunca açılacaktır. Bu gibi durumlarda, uçan böcekleri caydırmak için bir hava perdesine yatırım yapmayı düşünün.
Büyük bir haşere kontrol tekniği, tesisinizin dışını düzenli olarak denetlemek ve haşerelerin gizlice girebilecekleri çatlakları kapatmaktır.
Haşere Kontrolü İçin İç Mekan Hususları
Restoranınızın içinde zararlıları caydırmak söz konusu olduğunda, düzenli temizlik yapmaya ve beklenmeyen karışıklıklara derhal müdahale dikkat edilmesi evrensel olarak önemlidir. Özellikle dikkat çeken birkaç alan aşağıda listelenmiştir.
Yemek ve Yiyecek Hazırlama Alanları: Koltuklar ve masalar silinmeli ve bir parti insan ayrılınca masanın altındaki, etrafındaki alan süpürülmelidir. Yiyecek hazırlama alanınızda, masalarda, ekipmanlarda ve hatta garson istasyonlarında kırıntı, damlama ve sıçramaya karşı dikkatli olmalısınız.
Depolama Alanı: Kuru gıda ürünlerini sıkıca kapatılmış yiyecek saklama kaplarında saklayın. Çünkü gevşek bir şekilde kapalı torbalar ve kutular zararlılara açık bir davetiyedir. Yiyecekler, bölgeyi kolayca temizleyebilmeniz ve denetleyebilmeniz için yerden en az 15 cm ve duvarlardan 30 cm uzakta muhafaza edilmelidir. Haşere içerebilecek ürünlere özel dikkat gösterilerek, ilk giren ilk çıkar yöntemi kullanılarak stok döndürülmelidir.
Çöp Kovaları: Restoranınızın içindeki tüm çöp kutularında bir astar torba kullanılmalı ve tüm çöp kutularının kapakları olmalıdır.
Çöp Kutusu: Bir başka önemli ve çok sıklıkla gözden kaçırılan çöp kutularının bakımın yapılmasıdır. Çöp haznenin iç kısmındaki deliklerden kayabilecek herhangi bir çöpün atılmamasına da dikkat edin.
Yer Giderleri: Bir hademe dolabındaki veya yıkama alanındaki yer giderleri, zararlı böcekler için talihsiz bir üreme alanı olabilir (özellikle sinekler). Boşaltma ızgarasının altında düzenli olarak gevşek kalıntı olup olmadığını kontrol edin ve tahliyenin enzim bazlı bir temizleyiciyle temiz kaldığından emin olun.
Restoranlar En Yaygın Haşereleri
Hangi alanların restoran haşere kontrolünde sorun çıkardığını bilmenin yanı sıra, hangi haşerelerin restoranlarda sorun yaşattığını bilmek de önemlidir. Karşılaştığınız zararlılar coğrafyaya, yemek servisi operasyonunun türüne, binanızdaki yapısal eksikliklere ve diğer birçok faktöre göre değişir. Ancak restoranlarda diğerlerinden çok daha yaygın olan dört zararlı haşere vardır.
Kemirgenler: Fareler ve sıçanlar, birçok kullanıcı için ve geçerli sebeplerle yoğun korku ve iğrenme duygularını tetikleyebilir. Salmonella, Listeria ve E. Coli gibi hastalıkları yayabilirler. Ve dürüst olalım boncuklu küçük gözleri kabuslardan ibarettir. Lokantaları dışkı ve idrarla kirletirler, dişlerini yiyecek paketlerinin yanı sıra elektrik tesisatı ve sıhhi tesisat ile bilerler. Bu yüzden bu zararlıları uzak tutmak için İyon kemirgen kontrol ürünlerimizi uzmanlarımızdan detaylı öğrenebilirsiniz.
Hamamböcekleri: Uzun antenleri, sertleşmiş gövdeleri ve tüylü bacakları ile birçok müşteride çok visseral bir reaksiyonu tetikler. Yiyecek zehirlenmesine yol açanlar gibi birçok patojeni yayarlar. Restoranları dışkıları ile kirletirler. Hamamböcekleri, özellikle dayanıklılıkları nedeniyle birçoğu yiyecek ve su olmadan haftalarca yaşayabilir. Kafaları olmadan haftalar yaşayabileceklerinden daha bahsetmiyoruz. Hamam böceği kontrol ürün çeşitlerimiz size hamamböceği istilası ile mücadelede birçok yol sunar.
Sinekler: Sinekler, müşterilerin midelerini diğer bazı zararlı böcekler gibi çalkantılı bir iğrentiye zorlamaz. Ama işyerinizin güvenliği ve temizliğine en az onlar kadar zarar verebilir. Yüzlerce hastalık taşıyabilirler. Özellikle sıvı yiyeceklere çekilirler. Ama katı yiyecekleri kustukları ve dışkı maddeleri ile kirletirler. Hareketli sineklerin ne kadar çabuk çoğaldıklarını ve bu kadar kısa sürede kaç yüzeyleri kirletebileceklerini düşündüğünüzde, restoranlarda neden bu kadar önemli bir endişe kaynağı olduklarını anlayacaksınız. Uçan böcek kontrol ürünlerimiz ile uzmanlarımız her zaman bu tür sorunlar için yanınızda olacaklar.
Depolanan Ürün Zararlıları: Bu zararlılar listesinde un, tahıl, kuruyemişler ve diğer paketlenmiş ürünler içine gizlenmiş restoranınıza giren ya da varıştan sonra bu ürünlere sığınan ve yardım alan böcekler, güveler ve akarlar vardır. Bunlar, yalnızca ürünlerin lezzetini değiştirmez. Aynı zamanda alerjik reaksiyonlara neden olurlar. Sindirim sistemini tahriş eden bakteriler yaratarak ürerler, beslenirler ve atılırlar. Depolanan ürün zararlıları gözle görülür bir şekilde belirgin olmadığından, gelen ürünün yakından incelenmesi gerekir. Mevcut stokların büyük dikkatle ağlar, dokumalar, larvalar ve gözle görülen yetişkin zararlıları veya diğer istila işaretlerine karşı düzenli olarak denetlenmesi gereklidir.
